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各位饮士,这些你们都知道吗?
作者:管理员    发布于:2015-09-08 15:33:06    文字:【】【】【

饮酒的礼仪

主人为客人斟酒时,常说“满上满上”这个“满”不是指满到被扣几乎溢出来,而是指斟满八成就行了。主人斟酒时,客人可行“叩指礼”,表示感谢主人斟酒。饮酒之乐除了酒质优良带来的乐趣外,饮酒的气氛和场面更是一种享受,因此,文明饮酒便显得尤为重要了。向人敬酒,是表示祝愿、祝福等。席上喝酒讲究碰杯,要碰杯就必须把杯中的就喝干,一口气喝下去,还要把杯子倒过来让旁人看看杯子是空的。在酒席上还常常有“无三不成礼”的说法,意思是喝酒一次高潮必须是三杯以上。所谓“酒过三巡”也是这个意思。

饮酒的最佳温度和储藏方法

白酒,一般是在室温下应用,但是,稍稍加温后在饮,口味较为柔和,香气也浓郁。邪杂味消失。瓶装白酒应选择较为干燥、情节、光亮和通风较好的地方,相对湿度在70% 左右为宜,湿度较高瓶盖易霉烂。白酒存的温度不易超过30%,严谨烟火靠近。容器封口要严密,防止漏酒和“跑度”。 

为何白酒啤酒混合喝易醉

 白酒和啤酒是不同性质的酒,白酒是蒸馏酒,啤酒是发酵酒,因此两种酒的成分不一样.白酒除少量的杂醇油外,主要是乙醇,而啤酒中含有很多成分如二氧化碳、肽及氨基酸、无机盐、维生素、抗氧化物质如多酚类物质,有一些物质可以促进乙醇的吸收。所以白酒和啤酒混合饮用,所以容易喝醉,而且最后的难受程度大于单喝一种酒的醉感,使醉感提前到来,引起头昏、恶心、呕吐等。

酒量大小的原因

每一个人酒量大小的差异在于体内酶的差异。一旦酶不足以分解乙醛,将会使乙醛聚集,些时会出现我们常见的面红耳赤、头昏头痛、色发青等醉酒症状。因此,不善饮酒,酒量在合理标准以下的人,即属于乙醛脱氢酶数量不足或完全缺乏的人。对于善饮酒的人,如果饮酒过多,过快,超过了两种酶的分解能力,也会发生醉酒。

 酒的饮量和佐菜

人体肝脏每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。一个60公斤体重的人每天允许摄入的酒精量应限制在60克以下。低于60公斤体重者应相应将少,最好掌握在45克左右。换算成各种成品酒应为:60度白酒50克、啤酒1公斤、威士忌250毫升。红葡萄酒虽有益健康,但也不可饮用过量,以每天23杯为佳。

空腹饮酒有损健康,选择理想的佐菜既可饱口福,又可减少酒精之害。从酒精的代谢规律看,最佳佐菜当推高蛋白和含维生素多的食物。如新鲜蔬菜、鲜鱼、瘦肉、豆类、蛋类等。

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